Una cheesecake cremosa e paradisiaca con il sapore dolce dei panini alla cannella – perfetta per tutti coloro che amano il gusto della cannella!
🛒 Ingredienti:
Per la base:
- 🍪 250 g di biscotti al burro o speculoos
- 🧈 100 g di burro fuso
Per il ripieno della cheesecake:
- 🥄 450 g di quark magro
- 🧀 750 g di formaggio cremoso
- 🥛 250 ml di panna
- 🥚 3 uova
- 🛢️ 50 ml di olio da cucina
- 🍚 80 g di zucchero
- 🍦 1 bustina di zucchero vanigliato
- 🍮 1 bustina di crema pasticcera alla vaniglia in polvere
- 🌾 50 g di farina di mais
Per la copertura del cinnamon bun:
- 🧈 100 g di burro
- 🍯 100 g di zucchero di canna
- 🍂 2 cucchiai di cannella
- 🌾 2 cucchiai di farina
Per la crosta alla cannella:
- 🍂 Miscela di cannella e zucchero
👨🍳 Preparazione:
1️⃣ Preparare la base:
Sbriciolare finemente i biscotti, mescolarli con il burro fuso e pressarli in una teglia (Ø 26 cm) foderata con carta da forno. Lasciare raffreddare.
2️⃣ Preparare il ripieno:
Mescolare il quark, il formaggio cremoso, la panna, le uova, l’olio da cucina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la crema pasticcera e la maizena fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmare la crema in modo uniforme sulla base di biscotti.
3️⃣ Cinnamon bun topping:
Sciogliere il burro, mescolarlo con lo zucchero di canna, la cannella e la farina. Distribuire il composto a spirale sul composto di formaggio e marmorizzare leggermente con una forchetta.
4️⃣ Cuocere:
Cuocere la cheesecake in forno preriscaldato a 160 °C (calore superiore/inferiore) per circa 60-70 minuti. Lasciare raffreddare con lo sportello del forno leggermente socchiuso.
5️⃣ Crosta alla cannella e servizio:
Cospargere con la miscela di cannella e zucchero prima di servire. A scelta, si può gustare con panna montata!
⏱ Tempo di preparazione: 20 min. | ⏳ Tempo di cottura: 60-70 min. | ❄️ Tempo di raffreddamento: almeno 3 ore.
🔥 Calorie: circa 450 kcal per pezzo
Divertitevi a cucinare e a gustare! 😋✨
