Un pane sano e ricco di proteine senza farina di frumento!
⏱ Tempo di preparazione: 70 min (+8 ore di ammollo)
👥 Dosi: 1 pagnotta (12 fette)
INGREDIENTI:
- 250 g di lenticchie
- 800ml di acqua totale
- 30ml di olio d’oliva
- 16 g di farina di riso
- 5 g di curcuma
- 7 g di coriandolo
- 4 g di lievito in polvere
- 16 g di bucce di psillio
- 15ml succo di limone
- sale
- semi di girasole
- semi di sesamo
PREPARAZIONE:
- mettere in ammollo le lenticchie per 8 ore, sciacquarle.
- ridurre in purea con 100 ml di acqua e olio.
- mescolare gli ingredienti secchi e incorporarli.
- cospargere di semi.
- infornare a 200°C per 60 minuti.
VALORI NUTRIZIONALI PER FETTA:
Calorie: 145
Proteine: 8 g
Carboidrati: 18 g
Grassi: 5g
