📕 Ingredienti:
- 1 kg di lombo di maiale arrosto
- 2 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di senape
- 500 ml di brodo vegetale
- sale e pepe
- Olio per friggere
Preparazione:
1️⃣ Strofinare l’arrosto di maiale con senape, sale e pepe e lasciarlo riposare brevemente.
2️⃣ Sbucciare e affettare le cipolle e l’aglio.
3️⃣ Scaldare l’olio in una teglia e scottare l’arrosto di maiale su tutti i lati.
4️⃣ Aggiungere le cipolle e l’aglio e soffriggere brevemente.
5️⃣ Deglassare con il brodo vegetale e brasare l’arrosto in forno preriscaldato a 180°C per circa 90 minuti.
6️⃣ Bagnare l’arrosto con il brodo di tanto in tanto per mantenerlo bello e succoso.
7️⃣ Una volta cotto, togliere l’arrosto di maiale dal forno, tagliarlo a fette e servirlo con il brodo.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 90 minuti | 🕐 Tempo totale: 1 ora e 45 minuti
